Esta semana estuvimos comentando por Instagram acerca de si existe o no la dieta perfecta. En el artículo de hoy te explicaré cuál es para mí, pero antes tenemos que aclarar muchos conceptos.
¿Qué es una dieta?
Hace años, cuando estaba terminando de estudiar el TSD (dietista), cree un blog en el que iba explicando algunas cosas que consideraba que necesitaban un poco de atención.
Aquel blog, ya desaparecido, se llamaba «Dietista sin dieta». Algunos de los artículos que escribí entonces los «volqué» en esta web, y si nos remontamos un poquito, puedes leer mi presentación de aquel entonces.
Allí ya explicaba lo que significa el término dieta. Ya que, aunque en general se entiende como restricción, la realidad es que dieta significa conjunto de alimentos y bebidas que toma una persona.
Teniendo esto siempre presente,
¿Existe la dieta ideal?
Si entendemos el término dieta como lo que realmente es (conjunto de alimentos y bebidas que toma una persona), y atendiendo a que lo que todos queremos es estar sanos y tener una buena calidad de vida, una dieta perfecta sería aquel conjunto de alimentos y bebidas que nos permiten estar sanos y tener una buena calidad de vida.
Obvio, ¿verdad?
Pero la salud no es simplemente no tener enfermedades o estar «en nuestro peso». Como ya te conté aquí, la salud incluye muchos otros aspecto, también el psicológico.
Por suerte, cada vez se le presta más atención a la salud mental, pero es un aspecto que se suele olvidar cuando hablamos de dietas.
Teniendo todo esto en cuenta podemos afinar un poco más el término de dieta perfecta, que sería aquella que nos permite tener una buena salud, sin obsesionarnos, disfrutando…
Una alimentación que te mantiene constantemente alerta para no tomar nada que «no sea apto», que te aleja de reuniones sociales, que te restringe, te genera ansiedad, con la que no disfrutas… NO ES UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE NI PERFECTA.
Por lo tanto, según mi perspectiva, la dieta perfecta sí que existe pero es totalmente diferente para cada persona.
Comer todo lo que quiera y cuando quiera
Y esto no significa que todos debamos comer las cantidades que queramos de los alimentos que queramos.
Significa que todos los alimentos pueden estar presentes en tu dieta, pero en la medida adecuada a tus circunstancias.
No tenemos que dividir los alimentos en aptos/no aptos ni en comida real/ultraprocesados.
Teniendo en cuenta nuestros gustos, estilo de vida, actividad física, ritmo diario, estrés y demás circunstancias, vamos a clasificar los alimentos en los que nos acercan a nuestro objetivo de salud y por lo tanto podremos incluir más a menudo en nuestra dieta, y los que nos alejan, que serán aquellos que tomemos con menos frecuencia.
Por ejemplo, no es lo mismo un hombre de 30 años que tiene un trabajo activo y que entrena deporte de fuerza 4-5 veces a la semana, que uno de 45 años con un trabajo sedentario pero que corre 3 días a la semana o una mujer de 55 años, con menopausia y que trabaja en una oficina y camina un par de veces a la semana…
Hay tantos casos diferentes como personas, y dentro de estas variantes luego entrarían los gustos personales.
La dieta perfecta
Por lo tanto, la dieta perfecta existe, pero no es universales, ni siquiera es la misma a lo largo de los años para una misma persona.
Ya hemos visto que la dieta perfecta va a ser aquella que te permita tener una buena salud y calidad de vida, que no tenga prohibiciones que te generen estrés, que te permita comer todo lo que te guste en su justa medida y sin generar ansiedad ni sentimiento de culpa.
La dieta perfecta existe, pero es única e intransferible, depende de las circunstancias personales de cada uno.
Tu dieta perfecta es aquella que se adapta a tus circunstancia (gustos y estilo de vida) en cada momento de vida y con la que te sientes a gusto y tienes la certeza de que podrías mantenerla por el resto de tu vida.
Olvídate de los porcentajes, de aptos/no aptos, de prohibiciones, etc. céntrate en tus gustos, tu estilo de vida, si tienes alguna enfermedad… y en base a eso crea (con la ayuda de un profesional) tu dieta perfecta.