Seguro que buscando por la web postres sanos, fáciles y vistosos has visto vasitos de este tipo.
Son muy sorprendentes, pero también sencillos de preparar y además puedes hacer mil versiones diferentes según tu gusto, las frutas que haya de temporada o la combinación de colores que quieras utilizar.
¿Te atreves a jugar?
Te dejo aquí la receta base para que te lances.
Raciones: 2
Calorías: 95kcal
Ingredientes
- 100 g. kiwi
- 100 g. fresa
- 50 g. plátano
- 50 g. yogur natural
- 6 hojas gelatina
- 1 gota esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Poner a remojo 2 hojas de gelatina según las instrucciones del paquete.
- Pelar y trocear el kiwi y cocerlo unos minutos en el microondas.Mezclar el kiwi cocido con las hojas de gelatina ya blanditas y triturar bien.Poner la mezcla en dos vasos inclinados y dejar enfriar hasta que solidifique.
- Cuando la capa de kiwi ya haya solidificado, poner a remojo 2 hojas de gelatina el tiempo que indique el paquete.Una vez blanditas, mezclarlas con el yogur, el plátano y la esencia de vainilla y triturar bien.Verter esta mezcla sobre la del kiwi, mateniendo los vasos inclinados, y dejar enfriar.
- Una vez esta segunda capa ha solidificado, ponemos a remojo las últimas 2 hojas de gelatina.Troceamos las fresas, añadimos la gelatina ya blandita y trituramos bien.Ponemos los vasos en posición normal (ya no hace falta que estén inclinados) y vertemos la mezcla de las fresas.Dejamos los vasos en la nevera hasta que solidifiquen antes de comerlos.
Notas
Puedes seguir el mismo proceso con las frutas que más te gusten, pero si utilizas gelatina ten en cuenta que las frutas muy ácidas como el kiwi o la piña hay que cocerlas primero (como indica el paquete de la gelatina) porque sino no solidificará.
Aún no lo he probado, pero también podría hacerse con agar-agar.
Información Nutricional
Calorías: 95kcal | Carbohidratos: 21g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 3mg | Sodio: 17mg | Potasio: 395mg | Fibra: 3g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 78mg | Calcio: 75mg | Hierro: 1mg
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