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Paté de tomate (o sobrasada vegana)

Delicioso y fácil paté vegetal que recuerda al sabor de la sobrasada.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Remojo: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Plato: Aperitivo, Desayuno, Tentempié
Cocina: Mediterránea
Keyword: Paté de tomate
Raciones: 6
Calorías: 186kcal

Ingredientes

  • 100 g. tomate seco
  • 1 ajo
  • 60 g. almendra cruda, pelada
  • 4 cda. aceite de oliva
  • 1 cdta. pimentón semipicante
  • ½ cdta. comino en polvo
  • pimienta al gusto
  • sal yodada al gusto

Elaboración paso a paso

  • Poner los tomates a remojo con agua caliente unos 20 minutos.
  • Si no nos gusta que el paté tenga "tropezones", poner las almendras a remojo junto a los tomates.
  • Escurrir los ingredientes que tengas a remojo, poner en un vaso batidor junto al resto y triturar hasta obetener la textura deseada.
  • El paté aguanta perfectamente varios días en la nevera y lo puedes combinar en tostadas, sobre hojas de endivia, untado en patatas asadas...

Información Nutricional

Calorías: 186kcal | Carbohidratos: 11g | Proteina: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Grasa Transgénica: 1g | Sodio: 44mg | Potasio: 644mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 230IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 44mg | Hierro: 2mg
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